美觀和方便 酒店廚房設(shè)備的最大特點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間:2022-03-21
酒店的名菜一般是一個(gè)城市餐飲業(yè)最高水平的體現(xiàn),所以由于酒店的特點(diǎn)而言,無(wú)論是從品味還是衛(wèi)生而言,而且在消防安全方面,在其廚房設(shè)備都必須比一般的餐飲企業(yè)有了更高層次的要求。而由于如今的廈門(mén)各大酒店就其餐飲服務(wù)而言,已經(jīng)全然包括中,西餐。餐飲制作的內(nèi)容不斷擴(kuò)大,使得酒店對(duì)于廚房設(shè)備的要求也是隨之水漲船高。 相比于一般的餐飲業(yè)而言,酒店廚房設(shè)備的種類更為豐富,包含有烹飪?cè)O(shè)備,消毒設(shè)備和儲(chǔ)藏設(shè)備。除了這些對(duì)于食物直接關(guān)系的設(shè)備之外。如今的廈門(mén)各酒店還必須有廚房的配套設(shè)備,比如通風(fēng)和排氣設(shè)備,還有廚房的安全要求的消防設(shè)備。而且由于對(duì)于衛(wèi)生要求不斷嚴(yán)格,盛放菜品和原料的的廚具必須全面采用不銹鋼容器。當(dāng)然由于酒店的品質(zhì)要求,廚房設(shè)備在這些功能之外,還必須由于美觀和 方便的特點(diǎn)。無(wú)論造型還是色彩必須具有審美特點(diǎn)和具有便利和效率的特點(diǎn)。